LA DILIGENTE - CATAS PRIVADAS
CATAS LA DILIGENTE
En el gran mundo del vino, La Diligente emerge como vanguardista en Murcia, llevando consigo la pasión por comunicar el vino. Como amantes del vino nos gusta brindar experiencias memorables a través de nuestras catas. Nos enorgullece acercar el vino a diferentes públicos tejiendo historias que transforman cada sorbo en una aventura sensorial.
Tapas y platos que acompañan; mostrando las virtudes de nuestra huerta, el producto local, buscando potenciar la gastronomía regional, apostando a productores locales, reconocidos chef de la región y colaborando con todos los emprendimientos que como a nosotros les mueve la pasión.
*Catas para grupos de 6 a 16 personas. Previo consulta de disponibilidad y reserva.
Iniciación al Vino.
Un taller pensado para dar un punto de partida a todos aquellos que quieran empezar a adentrarse en el maravilloso mundo del vino.
En esta Cata aprenderás de estilos de vinos, métodos de elaboración, características de producción, crianza y todo lo relacionado. Aprenderás además en el contexto de una experiencia de cata, cómo describir un vino, cuáles son su características visuales, olfativas y gustativas.
A través de 5 vinos, espumosos, blancos, rosados y tintos conoceremos los métodos y estilos de elaboración más reconocibles del mundo.
32€/persona
Cata de Vinos y Quesos de la Región de Murcia.
La Región cuenta con tres D.O. -, Denominación de Origen- Yecla, Jumilla y Bullas. Cada una con un sello distintivo en una Región que reúne excelentes condiciones para el desarrollo de la vid y por consecuencia de vinos de altísima calidad. La Denominación de Origen Protegida, DOP, ‘Quesos de Murcia’ se sitúa como la primera en producción y la segunda en exportación a nivel nacional. Son quesos únicos nacidos de pequeñas granjas principalmente de cabra y oveja.
Esta experiencia habla de la Región de Murcia como productora de quesos y vinos que nos muestran un lugar, un clima, unos suelos y un entorno. Es una experiencia inmersiva y placentera para los amantes del buen vino y el queso. Cataremos 5 vinos de la Región de Murcia; representativos de las variedades y estilos de las diferentes zonas de producción de vino y 5 Quesos de la DOP “Quesos de Murcia”
35€/persona
Cata de Vinos y Quesos.
Este maridaje nace de la minuciosa selección de vinos de La Diligente Compañía de Vinos y de la mano de los mejores quesos de La Lechera de Burdeos, escogidos para acompañar cada vino. Para enseñarnos en consonancia la armonía perfecta de estos elementos y todos sus matices y variables.
Una selección de quesos de productores que tienen gran respeto por sus cultivos para lograr leches de gran calidad. Acompañado de un maridaje pensado para poder disfrutar.
Cataremos 5 vinos representativos de diferentes variedades y estilos y 5 Quesos seleccionados.
Cata a Ciegas.
Nuestra CATA A CIEGAS es una experiencia sensorial inigualable, pensada para descubrir la magia de los sentidos , prescindiendo de la vista. Eliminando así los prejuicios y motivándonos a descubrir el vino desde otro lugar mas intuitivo, a través del olfato y el seductor tacto, para deleitarnos en el gusto.
Una degustación a ciegas de exquisitos vinos cuidadosamente seleccionados, con la sorpresa culinaria de nuestro menú de pasos con productos locales que complementarán cada vino en la armonía gastronómica.
Cata de Sabores.
Un juego de maridaje para comprender lo divertido que es el vino en la gastronomía.
Con una selección de vinos de diferentes características, aprenderemos a catar y apreciar sus sensaciones para poder luego ponerlas a prueba con sabores muy intensos.
Una Experiencia sensorial, donde previamente cantaremos 5 vinos y luego disfrutaremos de un menú especialmente elaborado para potenciar los sabores Ácido, Salado, Dulce, Picante y Umami, y así descubrir maridajes, distintos sabores con distintos vinos. Comprendiendo que las diferentes maneras de elaborar vino, darán a los vinos distintos caracteres para que tengan la armonía perfecta con todos los sabores.
42€/persona
Cata de Burbujas.
A través de esta cata didáctica, conoceremos las diferencias entre los diferentes estilos y métodos de elaboración de los vinos espumosos: aprenderemos a diferenciarlos y conoceremos los distintos estilos.
Diferenciar texturas de burbujas por su aspecto y por su tacto, y sobre todo nos deleitaremos del placer de los vinos espumosos. Jamón Ibérico, hueva de mújol con Almendras y unas latas de nuestra selección de conservas del mar, harán el maridaje perfecto para esta velada chispeante.
Cataremos 5 vinos espumosos acompañados de nuestra selección de quesos, Ibéricos, hueva de mújol y latas seleccionadas.
50€/persona